7. 牡丹酥 人脉+1 (第1/2页)

掌柜放声催着许若兰出去做茶。

今日因冯老在这，又声称自己慕名而来，还点了醉流霞最负盛名的牡丹酥，这是不是故意刁难看客们不知道，也不关心，但心中明确这是一出好戏。

要看看这不知名的小店能否赢得冯老芳心？又能否胜过醉流霞的牡丹酥？更甚者，超过醉流霞茶点一绝的地位。

这看戏的人坐了满一屋，等待的时间是漫长的，再加上又是大中午的，天干物燥，不免喉咙干涩不适，要点一盏茶来润喉。

这宋槿仪只需忙活一人份的点心，而许若兰则要忙活前厅满满一屋人点的茶。

许若兰嗔怪了两句，“都怪你，今日连我都忙的手不停歇。”

宋槿仪浅浅一笑，连忙告错，目送着她出去，继续手下的事。

这牡丹酥，《红楼梦》中也曾提到，是一道玲珑剔透的牡丹花样的小面果，贾母年长，不大爱吃这油炸之物，嫌油腻。

那冯老虽精神矍铄，可也是上了年纪，估计是吃不惯这油炸的果子，不如她改成笼蒸的做法。

被差去买澄面的小二也回来了。

她将澄面和糯米粉倒进一个盆里，加热水，边倒水，边搅拌，搅拌到面粉成絮状，再放在案板上加猪油揉搓，揉成团备用。

别看这一步简单，揉面可是个力气活，一通下来，那后背的汗都要浸透宋槿仪的衣衫，她停了手，去一旁的水桶舀了水，洗了脸，才觉得活了过来。

看着面团，思索着下一步该如何，这才后知后觉发现还少了一样东西——调色用的红曲粉！

虽然这红曲只是拿来调色而已，可确是点睛之笔，牡丹属红牡丹娇艳，余色皆差之分毫，且冯老本就是过来“挑刺”的，色香味缺一不可！

她得弄到调色用的食材。

她招呼来小二，问道：“这附近可有卖红曲的？”

小二挠了挠头说道：“有倒是有，就是隔着两条街的荣民街道有卖这个的，有些原，要费些时间。”

宋槿仪看了一眼揉好的面团，又看了眼菱花窗外的阳光，太阳悬空在苍穹，如一块巨大的圆形洛铁炙烤着下面，周围的白云都热得退避三舍。

日头正盛，这面团若是静置时间长了，就过了面质最好的时辰，到时候就要加碱来中和。

外行人可能吃不出什么太大的区别，可冯老是一定能吃出来的。

“可有近一点店吗？就一刻钟就能买到的那种。”

“这……”，小二犯难地说道：“前面有家店是买卤水的，他们店应该有红曲粉，但这都快下午了，他们估计这会都用完了，而且不一定能借上。”

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